玫瑰糍粑冰粉的糍粑怎么做

分类：小吃    浏览次数：2250

疑问详细

天热了想自己在家做一碗现在的很流行的玫瑰糍粑冰粉，请问糍粑自己在家怎么做才能很Q弹

• 回答1

  1.圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉

  2. 将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米

  3. 蒸熟后就这样，放入容器里

  4. 用擀面棒舂，用点劲舂

  5.舂五分钟后，变得很粘稠

  6.再继续舂，再舂五分钟，就可以了

  7.舂到这个程度，基本看不到米粒

  8.取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了

  9.再压平，成圆饼状

  10.舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了

• 回答2

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