夜宵是重庆的特色菜。我之前学的是烤鱼项目作为我夜宵店的特色菜，据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土着，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。什么地方可以学夜宵？强烈建议你去华飞官网 看看夜宵这个项目，我们之前看中的就是华飞的技术，非常值得你去咨询。