学习现捞卤菜技术，主要在于技术，如果你的技术好的话，开店绝对不成问题，我当时选择的是华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部，那里的老师手把手教学了现捞卤菜制作的流程，还讲了1.开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师手把手实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。最后就是?自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。?

你有过硬的熟食卤菜技术，有好的店面位置，有种类繁多的产品，了解当地的风土人情，调配美食口味等，这些都应该算是优势吧，就看你自己具备什么了，我是觉得一旦涉及到食品的东西，只要味道到位了，不怕没有回头客，所以当时我开卤菜馆的时候义无反顾的选择了华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部，只有去学过才会知道他们那里的卤菜技术是有多好，我去的时候，老师很认真的教我，手把手教学，我不懂的地方老师也认真的为我解答，并且总部的卤菜技术价格也很理想，非常感谢华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部。