玫瑰糍粑冰粉的糍粑怎么做

天热了想自己在家做一碗现在的很流行的玫瑰糍粑冰粉,请问糍粑自己在家怎么做才能很Q弹

2018年4月4日 2247 次
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回答一

1.圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉

2. 将糯米滤干水后放入电饭煲中,加入少许水,不能漫过糯米

3. 蒸熟后就这样,放入容器里

4. 用擀面棒舂,用点劲舂

5.舂五分钟后,变得很粘稠

6.再继续舂,再舂五分钟,就可以了

7.舂到这个程度,基本看不到米粒

8.取一小块,放到50克的熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了

9.再压平,成圆饼状

10.舀上一些馅料,像包饺子式的把糯米饼的两边合上,在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了

回答二
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