1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网高汤、卤汤的配方与制作。
5、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网卤汤调色调味、火候把握。
6、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网荤素卤品加工的全程工艺。
10、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网卤汤、卤品加工的注意事项。
11、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网卤汤的保管与存放。
12、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
13、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网卤菜店投资预算与经营管理方法。

A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、卤菜技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解卤菜技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C、自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

1、全程业务技术辅导。

2、享有本品牌下所有商业利益。成功经验。

3、公司提供技术支持与专业营销辅导资料，并详细介绍其他区域nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网商。

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9、公司无偿提供专业的产品宣传图册;图片彩本;图片小册与全国统一宣传品。

1、有诚信、有社会责任感、严格按照国家食品卫生法进行经营。

2、认同经营理念、经营模式、管理模式。

3、有一定的资金实力，具有抗风险能力。

4、有一定的韧性，持之以恒。

5、有适合的商圈，有现成能够聚集人气的卖场；

6、自愿接受和服从总部的经营理念、管理理念、营销指导；

7、愿意最大限度地维护和共同打造企业品牌；

8、必须全身心的投入代理店的经营管理。

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