民以食为天，食以鲜为先，由此可见，吃在人们生活中的重要性。随着人们生活水平的提高及市场的需求，最近几年来，餐饮行业中干锅呈现出快速式的发展与增长，从这一点说明，干锅非常符合大众的喜爱。那么，想学做干锅，干锅技术到哪学？不知道答案的朋友就赶紧跟着小编一起到文中来看看详情吧！

 

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华飞干锅做法：

1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。

2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。

3、锅中放适量油，稍稍多一点。

4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。

5、捞出，取虾油。

6、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。

7、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦。

8、放少许盐调味儿。

9、放入煎好的虾适当伴炒。

10、蒜瓣用刀压碎放入锅中。

11、最后放红椒、放香菜即可。

 

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