四川火锅

以麻、辣、鲜、香着称，它来源于民间，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，小编在四川的时候吃火锅的频率大概两周一次，而很多人请客都选择在火锅店（高中班级聚餐也基本是火锅），过年经常出现连吃一周火锅的尴尬局面。

而火锅之所以这么普及除了美味，还由于四川潮湿，有瘴气（传说中的），小编以为，更重要的原因是火锅吃起来热闹，符合四川人豪爽的性格，也能创造我们所喜好的热闹气氛。

四川本地比较出名的火锅味道真的超级棒。来到厦门，也吃过厦门火锅，很不一样的是，四川火锅会煮毛肚之类的内脏（其实啥都煮），这边会喜欢煮一些丸子之类的。

钵钵鸡

钵钵鸡是一种老板后台给你煮好，然后端上来吃，一般分为两种形式，一、点啥子给你端啥子上来，一人一碗；二、桌子上一大盆，想吃什么自己拿，吃完算签签。夏天的钵钵鸡是凉的，老板甚至会给你埋一冰矿泉水在底下来冰镇一波，味道跟火锅不一样，更香，吃起来更斯文。

如果去成都，一定要试试钵钵鸡，必吃美食！

难以忘怀的 口水鸡 

四川名菜之一的一道凉菜，价格也十分亲民，小编高三全靠妈妈晚上买这道夜宵才在题海中寻得一丝慰藉，不辣且香，对吃不得辣的小伙伴十分友好，美味至极，做口水鸡做的最好的往往在菜市场里，因为经过万千老百姓检验的口水鸡店才能在菜市场中活下去！

夜宵 串串香

火锅的变种，价格比火锅更亲民（学生聚餐必备去处），就是把一些菜切成小块用竹签串起来放进火锅里煮，想吃啥煮啥，也不用一盘盘煮，很节约，很舒适

小编说这么多，你是否对四川产生了向往？来吧！欢迎您！（有美食哦！）