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酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，无论你是南方人还是北方人，味蕾都被它独特的麻、辣、鲜、香、酸俱全的味道所征服，酸甜苦辣都不怕的川渝人们用酸辣粉征服了中国人的舌尖。酸辣粉nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网店已经遍布全国，每个角落都能闻到又酸又辣的酸辣粉香味，这是川菜的骄傲，这也是发财致富的钥匙。人们对酸辣粉的需求日益增长，现在开家酸辣粉nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网店，正是最好的时机。酸辣粉nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网店不仅成本低，而且利润高，每天在店外排起长队的食客们还没让你心动吗？

 

酸辣粉一经推出即形成了火爆、热卖的场面。据统计全国各地形形色色的酸辣粉nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网品牌不低于百余家，其中鱼龙混杂、nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网费更是五花八门，令想学习该技术的投资者无从选择。那么怎样才能辩别真伪呢，可以从以下三个方面辩别：

正宗重庆酸辣粉的基本特点：一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。

 

正宗重庆酸辣粉的辨别方法一：色泽鉴别：进行粉条色泽的感官鉴别时，将产品在亮光下直接观察。

良好粉条——色泽洁白，带有光泽。

较差粉条——色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。

劣质粉条——色泽灰暗，无光泽。

 

正宗重庆酸辣粉的辨别方法二：组织状态鉴别：进行粉条组织状态的感官鉴别时，先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。

良好粉条——粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。

较差粉条——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。

劣质粉条——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。

 

正宗重庆酸辣粉的辨别方法三：气味与滋味鉴别：进行粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。

良好粉条——气味和滋味均正常，无任何异味。

较差粉条——平淡无味或微有异味。

劣质粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。

 

以上就是小编为大家分享的正宗重庆酸辣粉nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网品牌的辨别方法。