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重庆火锅底料绝密配方：

牛油1000克、色拉油750克、郫县豆瓣500克、白酒50克、醪糟20克、糍粑海椒500克 生姜50克、大蒜50克、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖50克、上等辣椒面100克、大葱100克3寸段

白扣5克、草果5克、三奈3克、丁香5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、栀子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克

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