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1.讲述面包的发展史及基础理论知识；

2面包的制作技术与技巧；

3.产品的的制作流程与方法；

4.未出售完的原材料保存方法；

5.用具的操作工艺讲解 、注意事项；

6.开店、摆摊的选址、店面设计、经营管理技巧。

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