西点是由国外引入的一类糕点，种类丰富多样，款款经典，在市场上博得了众多消费者的青睐。如果自己学会做西点，不仅可以做给自己吃，还可以满足自己的吃货个性，做得好还有机会开一家西点店，这样的愿望是多么的美好啊！那么，学习西点技术去哪里好呢？很多人就想找一家靠谱的机构学习西点技术，接下来就由小编来为大家详细的解说一下吧！

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学习西点技术去哪里好？下面就由小编来为大家介绍一下简单（果酱小点心）的制作方法：

材料准备：富强粉5.2公斤、黄油2.5公斤、糖2.5公斤、鸡蛋2.3公斤、水1.3公斤、香草、水少量、果酱适量

工艺流程：打料→和面→挤制→烘烤

详细做法：

(1)打料：将糖和油放在搅拌机里打起，然后把鸡蛋陆续放入打泡后，加上1.3公斤水。

(2)和面：将面放在案子上摊开，成盆形，把打好的料倒入面中和匀。

(3)挤制：用布袋装上花嘴子，挤梅花等形状。

(4)烘烤：用炉温240℃左右烘烤。

质量标准：

规格：按各品种块形要求大小整齐一致，花纹清楚不摊，不凹底，不沾边。

色泽：按品种要求，挤花底要麦黄色，面微黄色，黄油小点心底要微黄色，面要乳白色。火色一致，不糊底糊边。

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