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课程安排：

1、讲述锅盔的发展史及基础理论知识

2、锅盔面团的制作技术与技巧

3、锅盔各种馅料的制作技术与技巧

4、锅盔下料与包馅的制作流程与方法

5、成品的烤制方法、温度控制方法

6、锅盔炉具操作工艺讲解，注意事项

7、开店的选址、店面设计、经营管理技巧

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