在云南吃过一种鬼鸡，请问知道是怎..

分类：小吃    浏览次数：136

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在云南吃过一种鬼鸡，请问知道是怎么做的吗，想学

• 回答1

  傣味鬼鸡，这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，丰富的香料，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更能让昏睡的味蕾马上醒神。这道特色凉鸡是比较少油水的，开胃，没有油腻之感，不会增加身体的负担。

• 回答2

  1、用凉水把鸡大腿煮熟备用；

  2、把柠檬剖开挤汁（没有柠檬夹子要注意，不要太用力，否则会把柠檬皮汁挤出，会有苦味）

  3、把小米辣切了放在柠檬汁中泡一下（喜欢吃辣的可以切碎一点）

  4、把凉好的鸡去骨撕细后倒入柠檬汁、加入切好的香菜，拌匀

  5、放入适量的食盐、鸡精、味精

• 回答3

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