重庆烧鸡公是重庆特别出名的一道菜，主要材料是大公鸡、豆瓣酱蜂蜜。辅料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油、蒸酱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。最先出自于重庆的璧山区，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，走到一个前不着村，后不着店的地方已是饥肠辘辘，好不容易看见一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。

 

华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部教授重庆烧鸡公技术所需材料如下：

土公鸡一只、豆瓣酱、 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(最好是红绿各有一些)。

 华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部教授重庆烧鸡公制作方法如下：

1、葱有一部分切丝，一部分切段;蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块

2、把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用

3、在锅中倒入大量的油(油一定要够多，至少要能没过鸡块)。 等油微热后先将花椒、大料、豆瓣酱桂皮扔进去。 等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒(火一定不能太大，一定要不断翻炒)

4、5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒

5、15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中即可

 

华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部重庆烧鸡公课程安排如下：

1、重庆烧鸡公的来历讲述

2、重庆烧鸡公原料的选购

3、重庆烧鸡公食材的预加工

4、重庆烧鸡公味型确定

5、重庆烧鸡公系列味汁的调制

6、重庆烧鸡公加工的基本标准

7、重庆烧鸡公加工的工艺步骤

8、重庆烧鸡公的拌料方法

9、重庆烧鸡公系列调味的须知与运用

10、重庆烧鸡公菜品经营定价原则

11、系列调味品及原料的货源渠道

12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

 

华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部重庆烧鸡公技术nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网优势：

1、在产品制作上：原料品质化、配方标准化、工艺流程化。   

2、在经营模式上：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性。   

3、在经营理念上：人员专业化，管理科学化、经营品牌化。   

4、正是由于这样的指导思想，我们所做的努力，有了一个明确和集中的方向，nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网正宗的

5、独家特色技术,没有物料强制配送，降低经营成本,完全传授独家秘方，自己回家就能采购配制,我们仅仅收取技术nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网费，一次投资学到受用一生的特色小吃技术 。重庆烧鸡公项目投资小，利润大，经营模式多样，无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂，还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。

 

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2、提供公司所有经营管理，管理技术，员工手册

3、提供店堂内外标准装修规划方案，采购方案

4、提供开业前nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网

5、提供广告发布样张，店内POP、开业招贴画

6、负责对代理商进行定期回访，对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指导。

7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目

8、直辖市或省级城市以区为单位，一个区只发展一至三家，两店相距不低于2000米，具体地点以合同签订为依据

9、一般地级市，市区内只发展一至三家，烧鸡公nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网店两店相距不低于2000米，具体地点以合同签订为依据

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