串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。在享受串串香美味的同时，很多人都会根据自己的喜好，来选择调制串串香味碟，以便尝到更好的食物美味。今天华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部小编就来为大家分享一下学习串串香技术味碟调制的方法。

 学习串串香技术-12种串串味碟调制配方

1、生油味碟:

蒜末(不用太碎，下同) 10克+盐3克+熟花生油50克+花生碎5克，调拌均匀即成。

2、油醋味碟:

香菜末20克+美极鲜酱油5克+蒜蓉10克+红油15克十陈醋10克，调拌均匀即成。

3、香油味碟:

盐3克蒜末5克+香油10克+浓汤20克+红油5克，调匀即成。

4、干味碟:

香菜末5克+花生碎5克+刀口辣椒10克+蒜蓉5克+盐3克+ 精5克，调匀即成。

5、豆瓣味碟;

熟郫县豆瓣5克+白糖3克+鸡精3克+麻油10克+香葱末5克，调匀即成。

6、口水味碟:

老干妈油辣椒3克+麻油5 克+红油10克+ 美极鲜3克+香葱末10克+白糖3克，调匀即成  。

7、烧椒味碟:

青辣椒用火烧2分钟，去掉外皮，切小段，1个+陈醋5克+美极鲜3克+香油10克+盐2克+麻油5克+调匀即成。

8、酸辣味碟：

香菜末10克+蒜蓉10克+红油50克+熟芝麻5克+芝麻酱10克+美极鲜味汁5克，调匀即成。

9、蒜末味碟:

蒜末10克+香油20克十美极鲜10克+食醋20克，调匀即成。

10、蒜香干油味碟:

香菜末10克十香葱末10克+蒜末10克+芽菜碎5克十红油10克辛黄豆碎8克，调匀即成。

11、糊辣姜汁味碟:

刀口辣椒10克+姜末5克+红油15克+陈醋10克+美极3克+鸡粉3克+麻油5克+芝麻3克，调匀即成

12、麻酱味碟

芝麻酱10克+浓汤10克，调匀成酱、豆腐乳5克，压成泥十韭花3克+麻油3克+味精3克调匀即成。

以上就是小编为大家详细介绍的12种串串香味碟的制作方法，感兴趣的朋友赶紧学习起来吧！想要学习更多美食做法的朋友欢迎大家前来华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部实地考察学习。