我喜欢在家自己做饭菜吃，又放心又省钱。最近想学着做钵钵鸡，发现原来这么简单。

整鸡去头去尾去脖子。加水没过鸡肉放高压锅里炖熟（我比较懒，不想管它，味道最美当然是用沙锅慢炖）。忘记拍图了，自行脑补下画面吧

捞出整鸡，把鸡肉用筷子撕成丝状。

所有的鸡肉所有的骨头分开来。是不是觉得怎么这么少，减肥的盆友们看到了吗？我们的肉都是骨架撑起来的，骨架是硬伤，如果天生骨架大，怎么看都不会很小只滴~

 

准备料碗：花椒油（必放）、芝麻（必放）辣椒粉（我怕孩子吃不了辣，辣椒油单独泼的）、姜茸、蒜茸、葱花，用热油浇上去三次，满屋飘香。我的配料一般都是以家有小宝宝为主，是以能最少的调料做出差不多的味道。你也可以再加上其他的。

锅内煮开纯净水，放葱花、盐（正宗钵钵鸡是直接用凉的纯净水，但我个人还是想煮开好点）

然后把鸡肉丝、和料碗都倒进煮开的这盆水里。就可以开吃了。我家以前一只鸡总是吃不完，这样做出来的，一顿就吃光光了。

我没有吃夜霄的习惯，老公只有早餐在家吃，所以我拿它配早餐吃了。

你还需要出去吃串串吗？用它做锅底，加上豆皮、海带、丸子、蔬菜等各种，就是美味的串串或者火锅了。