炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，属山东鲁菜。炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成，将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用，然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱，面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。炸酱面做法看似简单，制作起来也是需要一定的技巧哦。那么，炸酱面nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网哪家好？重庆什么地方有炸酱面nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网？不知道答案的朋友就来看看小编的以下解析吧！

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1、汤底制作：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2、炸酱制作：主要系统学习如何使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱等食材炒制炸酱。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。

3、肉丝制作：主要系统学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知识。

4、酸菜炒制：主要系统学习酸菜的炒制。这里重点学习炒制手法、火候控制、时间等知识。

5、煮面装碗：主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

想学地方特色小吃，并不是一定要去当地学习，而是要选择一家实力强，资源丰富的的进行学习，就像华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部这样的就很不错，可以学习到全国各地的特色小吃，并且能够快速掌握！

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