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3、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制;

4、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作;

5、学习小面的选材、面条的处理方法;

6、学习制作杂酱、牛肉、肥肠、排骨、酸菜、榨菜肉丝等;

7、学习器具的选购、认识，店铺装修、选址、装修、菜单制作等。

学习时间：

我们承诺随到随学，包教包会，不限制具体学习时间，学会为止，一般5-10天，具体时间看个人接受能力，学习期间免费提供食宿。

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