烤面筋是具有传统特色的北方素食小吃，深得消费者的喜爱。烤面筋在小吃市场具有十足的竞争优势，但对于那些出入此行业的创业者而言，如何做好烤面筋是一道难题。而品尝过烤面筋的消费者都知道，烤面筋之所以美味的秘诀在于酱料的调制。找到了成功经营烤面筋的秘诀，相信经营一家烤面筋店也是不错的选择。那么接下来小编来为大家介绍一下烤面筋酱料的制作方法。

市面上所售的烤面筋大致可以分为四种口味，即：咖喱味、海鲜味、辣味以及香辣味，这四种酱料的制作方式以及所需原料各不相同，小编为大家分别阐述。

1、咖喱味酱料

原料：咖喱油、料酒、食盐、鸡精、香油、洋葱粉，根据当地消费者的口味不同，酱料所需原料的重量也不相同。咖喱味的酱料制作很简单，只需要将原料充分搅拌均匀即可。

2、海鲜味酱料

原料：耗油、鲜汤、葱油、味精、盐、酱油，海鲜味的酱料制作和咖喱味酱料一样，只需要将原料搅拌均匀。

3、辣味酱料

辣味酱料的原料很简单，包括：辣椒面、鸡精、味精，制作方式是将国内油烧热，将原料放入锅内熬制。

4、香辣味酱料

香辣味酱料所需原料包括豆瓣酱、味精、色拉油、白糖、鸡精、大蒜末、白芝麻、葱花、姜末、十三香。制作方法是起锅烧油，将原料一起倒入锅内加少许水小火慢熬，期间用铲子不断翻炒，十分钟后出锅。

以上便是几种烤面筋酱料的制作方法，如果你对此小吃项目感兴趣的话，欢迎大家前来总部实地考察学习一下正宗的技术。