如今，油焖大虾是夜市大排挡的主打。油焖大虾是一道鲁菜，使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。另外，近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是其实是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的传统名菜油焖大虾不同。那么，学油焖大虾技术难吗？

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油焖大虾nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网内容

1.大虾秘制技术：（特聘油焖大虾20年经验的大厨亲自献艺，口味工艺绝对让您称奇，机会难得，欢迎品尝）

a.风味油焖大虾系列：、潜江油焖大虾、五七油焖大虾、原汁油焖大虾、香辣油焖大虾、川味油焖大虾、蒜蓉油焖大虾、鸡汁油焖大虾、香卤毛豆、香卤花生、辣炒田螺等

b.特色蒸虾：、清蒸龙虾、蒜蓉蒸虾、鸡汁蒸虾、香辣蒸虾

c.卤虾系列:、香辣卤龙虾、麻辣卤虾、五香卤虾

2.烧烤系列:各式烤肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鱼、烤馒头、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、等

3.舌尖上的美味：烤扇贝、烤生蚝、烤基围虾、炒花甲、炒圣子、铁锅鱼，炒螺丝等

nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网课程安排 ：

1、虾的选购及操作技巧

2、虾的清洗与处理方法的操作技巧

3、配料的制作，底料的炒作技术

4、熬制技术与各种油焖大虾的调制技术 口味的变换

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不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。

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