一壶老酒，一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿，就可以悠哉惬意的享用一顿，这就是卤肉的魅力，也是卤肉在全国各地颇受欢迎的原因。卤肉卤制好之后，可以加热享用，也可以凉拌食用，所以，大家也把它称作凉菜。卤肉的核心技术，就在于一锅卤水的熬制和调试，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄金，就形象的说明了这一点。

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华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部传授品种：

学习卤：猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、大肠、海带、藕片、花生米等。

卤肉nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网课程内容：

1：卤水制作

主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

3：糖色制作

主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

4：辣椒油制作

主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

5：卤制原料

主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

6：保存卤水

主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。

7：拌制菜品

主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部实实在在的卤肉技术nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网，只需小本投资的钱让你轻松学到一门赚钱的好技术。这样赚钱不愁的好事，你为什么不试试呢，错过这个村就没有这个店了，赶快联系华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部了解详情吧。华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部的客服竭诚为你服务！