钵钵鸡单从外表上看是不是觉得有点像串串，如果你吃腻了火锅或是串串的味道，你可以选择尝试一下钵钵鸡。

少了串串的热气腾腾，有人说钵钵鸡有点像凉拌菜浸泡在调味碟里面。钵钵鸡的汤底整体上来说是比较火辣的，红红的汤底，上面撒满了白芝麻，再加上诱人的色泽，是不是开始要留口水了。

卖同样的产品，为什么有的店铺全年无五淡季？

甲：他家的菜品无论你什么时候去感觉都是比较新鲜的，基本上都是现做的，品类上来说也是比较齐全的，只要是经典的菜品几乎都是有的，店家还会不定期的推新品。

即使是在晚上去，菜品也是比较多的。尤其是在夏天，生意好的时候要营业到晚上12点左右才关门，可见钵钵鸡是多么的受欢迎，味道是多么的好。

乙：每次来这家小店都是座无虚席，相当了不起的一家店，不要小看人家仅有40平米的店面，据说生意好的时候一天可以赚到1000元以上。

这家店无论你什么时候去老板都是很热情的，老板会给你推荐各种菜品，食客们最爱吃的就是毛肚、鸭肠、豆腐等，要加热后更好吃哦，有些店主为了节约时间还不给加热，可是这一家即使是人再多，服务也永远是那么的周到，即使人再多，大家也是愿意排队等候的。

丙：钵钵鸡的价格上来说还是比较实惠了，一般来说荤菜2-5元一串，素材0.5-2元一串，点点大的一张桌子上摆着藤椒味和红油味的钵钵鸡，立刻就会被刚刚下班的人围个水泄不通。不管你点了多少菜，不管你是什么时候去，老板永远都是那么的热情，那么的周到。难怪人家生意永远都会那么的好。

丁：这家店的钵钵鸡是比较有特色的，不同于传统的钵钵鸡，这家的汤底是热的，吃起来有点像串串的味道，点完菜就直接放在汤底里面热一下就可以上桌了。

上桌后再往里面放钵钵鸡的调料，最喜欢吃的就是香油碟了，香油味整体上来说会有点重但是很香，吃起来一样是比较方便的。据说这家最好吃的就是鸭肠，保证你吃后一定会上瘾。整体上来说是以香为主，吃完后整体上给人一种比较满足的感觉，不会烧心，更不会觉得肚子不舒服。

戊：这家店吃过好多次了，感觉就是怎么也不会吃腻了去，这家店的口碑是比较好的，味道上来说也是没得说的，一口气吃下几十根都是不在话下的，最主要的是不会很油腻，味道好极了。

至于这家店的服务，也是很好的，每次去老板都是很热心的招待，对于一些比较熟悉的食客几乎上是可以叫上名字的。他家的钵钵鸡一般都是荤素搭配好的，吃完了可以再加，你也可以根据自己的喜好来选择加自己喜欢的食材。

不同价格的钵钵鸡串上面的颜色是不同的，吃完之后就只要直接数完你的串串签再到门口去结账就好了，一般来说一个人就只要20元左右就够了。食量大点的男生30元绝对是可以吃饱的。

以上都是一些生意比较好的店面不同食客的反馈，从大家的反馈情况上来看，总结出了以下几点：

1、味道极好，品类集全

2、服务很好，口碑极佳

3、价格实惠，干净卫生

4、勇于创新，极具特色

5、推出新品，意外惊喜

投资开一家钵钵鸡店利润如何？

以二线城西安为例：

开一家75平米的钵钵鸡店，人均消费一般为18元左右，生意好的店面日客流量可以达到90人左右，日营业额就是1620元，除去水电杂费，房租，人员工资等费用，一个月下来净利润至少可以达到1.2万元以上。

前期投资大约需要20万元左右，生意好的店面大约1年多就可以收回成本。在保证品质和服务的基础上，口碑上去了，后期的生意就不会太差，一年赚20万元基本上是没有问题的。

总结：开店做生意最注重的就是口碑，有些比较隐秘的小店铺，即使是地理位置不怎么好，可是人家生意就是很好，人家的口碑在那儿，即使再偏僻人家也是愿意去买单的。