来自重庆的张先生，一直在工地上面工作，既辛苦又劳累。前不久，一次意外，让他失去了右腿，整个家庭瞬间失去了支撑！无奈之下，张先生只好在家呆着，时间久了，在家呆着也不是事，家里过大的开销也让他们的生活尤为艰难。后来，一次偶然的机会，张先生来到了华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部，学习了酱鸭脖制作技术，在总部的帮助之下他现在的酱鸭脖小店，每天都有不错的收入。今天小编就将这款秘制酱鸭脖独家配方分享给大家！喜欢的朋友欢迎大家收藏保存！

秘制酱鸭脖独家配方

配料：桂皮3克、草果2克、陈皮3克、茛姜3克、小茴香2克、干辣椒20克、八角20克、三奈10克、桂皮8 克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、等用纱布包起来做成香料包。

做法：

一、炒锅里倒入植物油，油稍微热后放进干红辣椒和花椒粒小火翻炒。小火炒至辣椒油亮，锅里油颜色金黄即可。

二、倒入足够的清水，倒入1/4汤勺老抽。放入生姜香料包，调入精盐。开大火煮开、改小火煮20分钟后关火。

三、生鸭头择洗干净。煮锅里倒入清水，放入清洗好的鸭脖子煮开后关火。捞出焯水的鸭鸭脖，用清水冲洗干净脏污。

四、把鸭脖子放入干净的煮锅里，倒入煮好的中药料汁没过鸭脖子。煮锅大火煮开。煮开后改小火煮15分钟后，关火卤制数小时即可。