老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世 民食过连赞"妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣"。今天华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部小编就来为大家分享正宗潼关肉夹馍配方。

正宗潼关肉夹馍配方：

以3斤肉为例  水的用量：一般选择一斤肉加三斤水

食盐：一斤水5-6克，根据不同地方人的口味可以加减  糖色100克

香料包的成分：

花椒2.5克、砂仁1.5克、干姜2.5克、小茴香2.5克

白芷2.5克、白胡椒3.5克、丁香0.5克、荜拔0.5克

良姜1.5克、八角4克、草果2克、草寇2克、香砂2克

桂皮4克、香叶3克、白扣2.5克、肉蔻3克、山奈1.5克

甘草2克、干辣椒几根就行！

就业方向

来华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部参加本套老潼关肉夹馍课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个肉夹馍凉皮店。然后配合其他陕西特色小吃为最佳！