看了一眼我的自我简介，人生大事就是吃饭和吃瓜，瓜经常吃，但好像很久没有写过美食了呢？今天就来推荐好吃的火锅啦！

四川人民对火锅好像有着条件反射性的喜爱，有人（我）说，四川人民的胃里自带一盆火锅，一周不吃，胃就开始发出咕咕的信号，告诉你，是时候让你的胃感受一波火锅的抚慰啦！

有需求就有供应，成都的火锅店，也是多到让人眼花缭乱的地步，到了傍晚，空气中飘的都是火锅的味道。

后来发现只要别人给我推荐火锅，怀着到底有没有传说中那么好吃的心情，我和朋友们去了。

由于上班地方离火锅比较近，赶过去的时候还没有排队，典型的重庆火锅，重味道不重环境，几个棚棚一些长条桌，到处都油油的。

我们点了…..嗯…..鸳鸯锅，被各种嘲笑，网上的一个段子就说成都人最大的妥协就是好嘛好嘛鸳鸯就鸳鸯嘛

有啥办法嘛，又不是天生丽质，吃辣就要长痘但嘴巴就是好吃的嘛，来一段，吃火锅吃鸳鸯，吃葱不吃香菜，这就是我，独特的四川女孩，嘿哟！

从别的桌偷拍的红锅，看看这花椒辣椒牛油，还没加汤就在流口水了。

咳咳，还是专注我们的鸳鸯锅哈。

点菜的时候发现他们家有好多我以前从来没吃过的菜，牙花（猪牙龈）是最爱，以前在成都吃火锅从来没看到过。

埂子，是啥我也不知道，

特色豆干，必须来一份了。

除了特色菜和一些吃火锅必点菜，我还尝试了以前从来没点过的，比如火锅煮麻花，结果麻花上来就被我吃了好几个，

还准备尝试红汤煮西红柿。

菜上来啦！煮起来烫起来！

一个火锅好不好吃，油碟也很重要，他们家的油碟就是传统的香油加蒜泥加香菜，但如果你要葱要芹菜要小米辣，他们家都倾情提供。（太激动以至于忘记拍油碟……）

按照先荤后素的顺序，我们大快朵颐地吃了起来。毛肚黄喉这种冠军菜品当然是必点，吃起来也是一如既往的爽脆入味。

坨坨牛肉预先煮过的，吃起耙和又不卡牙。

从来没吃过的埂子，吃起来的口感很像老一点的毛肚，很有嚼劲，不过有些就太老了我一口老牙完全嚼不动。

从来没有吃过的牙花儿，吃起来也是脆脆的口感，不过我还是有点阴影，吃之前总是会舔一舔自己的牙龈......

然后我要为我最惊艳的虾滑和香菜丸子打call，大家都知道的，我是一个不吃香菜的女孩，但这个香菜丸子真的太好吃了吧！一开始端上来的是一碗肉末，要放香菜的话会有阿姨专门来帮你拌好然后裹成丸子下进去。

一开始我是拒绝的，但吃了一口之后，真的太好吃了！

肉的鲜香和香菜特有的味道融合在一起，中和了香菜难闻的味道，只剩下新鲜！新鲜的感觉真的是嘴巴里尝得到啊！

还有虾滑，也是阿姨来给你下，太实在了，真的是每吃一个都能吃到里面的虾仁，幸福感爆棚。

还有我们最爱的火腿肠！

接下来是素菜环节，很多人吃到素菜就已经丧失战斗力，但我不是，我超爱素菜的！

最近的新宠，海带芽，怎么可以这么嫩，这么鲜，这么爽滑好口感，我觉得我自己可以吃一整盘！

特色豆干，卤过的，真的好大一片，切的很肥厚，吃起来不柴。

下面是煮麻花环节，煮过的麻花浸满了红油，褪去了脆脆的口感，仿佛变成一道面食，还挺好吃的，可是千万不能久煮，我们没来得及吃的麻花，后来都煮成了一包渣。

接下来是煮西红柿，我从来不吃火锅红汤煮西红柿，总觉得西红柿吸了油那好油哦，结果我错了，煮过的西红柿，并不像凤尾会吸饱油，反而会特别绵软入味，口感太像西红柿炖牛腩里的西红柿了，好吃！

火锅是一种神奇的食物，辣，爆，必跟热闹挂钩，没有礼节，没有尊卑，随意而为，放肆而行，不管是同事聚餐还是朋友聚会，一架小小的锅中包罗万千食材，也包含四川人特有的情谊。

我的朋友，挺着大肚子来吃，叫嚣着我怀孕了要吃清汤哈，结果一坐上桌，红汤吃得不亦乐乎。身上吃了盆子那么大一坨红油，我都替她倒吸一口凉气，没想到她连管都不管，继续埋头吃吃吃。

祝她生产顺利。