白雪黑珍珠是香港最时尚夏天最受欢迎的的一种甜品小吃。特别是冻品。接下来就跟着小编一起来学习一下白雪黑珍珠的做法吧！

白雪底的做法：

食材：纯牛奶165克，维益植脂乳50克，糖浆20克，白雪浓缩汁2-3滴

做法步骤：

将以上食材全部搅拌均匀，然后放入冰箱，冷冻制稍微结冰块，即可使用。

黑糯米的做法：

食材：清水650克，黑糯米150克，佳乐椰浆70克，白糖55克

做法步骤：

1、先将黑糯米清洗干净，然后沥干水份。

2、再将清洗干净的黑糯米放入高压锅中，把白糖和清水入锅中，小火煮20分钟，熄火。

3、然后再把椰浆慢慢的倒入锅中，用勺子搅拌均匀，熬煮制，锅里没有太多水份即可。

4、冷却之后，即可把黑糯米用勺子或者手揉成一个圆球状即可。如果想口感比较好吃的话，等黑糯米冷却之后，放入冰箱冷藏2-4个小时再用。记住不能冷藏时间太长，不然就变硬了。

白雪黑糯米制作食材：白雪底1份、黑糯米球2个

做法步骤：

1、把白雪底倒碗的三分之二，然后在碗的对角处各放一个黑糯米球即可。

白雪黑珍珠食材：白雪底1份、芒果肉粒适量、明列子适量、亚答积适量、桂圆干适量、香蕉适量

步骤：

1、把白雪底倒碗的三分之二，然后在碗的四个角，分别放入芒果肉、亚答积、明列子、桂圆干。最后，再把香蕉放入碗的正中间位置即可。

注：桂圆干，建议先用开水泡涨再用来搭配。