烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。是早餐店常常出现的一种。学烧麦做法来华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部，专业老师教授核心技术传授(和面技术配方资料，制作配方资料，馅料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店)老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

下面分享烧麦的制作方法和配方：

材料：糯米500克、瘦肉100克、胡萝卜丁50克、香菇丁50克

葱花10克、姜末3克、盐5克、鸡精2克、调馅料30克

高汤50克、料酒5克、香油2克、食用油10克

制作方法：

1.将上述材料全部搅拌在一起。

2.锅中烧开水，把材料放在锅中蒸30分钟左右

3.蒸好之后，晾凉后，搓成球

4.准备是饺子皮，把搓好的馅料放入饺子皮中，并把周边的皮往上挤压，形成一个圆柱体即可。

5.放入热水锅中，再次蒸5-10分钟即可食用。