凉皮是风靡全国的特色小吃，特别是在夏季非常的受欢迎，在城市的街头巷尾我们都可以看到凉皮的售卖。学会凉皮技术可以自己出来找一份凉皮制作相关的工作,在工作中慢慢锤炼自己的技术,相信不管是技术还是工资都能够得到稳定的提升.也可以自己创业做个凉皮小生意。今天华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部小编就来为大家分享正宗凉皮面皮制作秘方。喜欢的朋友记得保存！

正宗凉皮面皮制作秘方：

主料:面粉一斤、盐3克、凉水200克

步骤:揉完面放置醒10分钟，倒入适量的水开始洗面，加清水继续洗面反复洗面4-5次，洗面的水放在一个容器里，沉淀3-4个小时；

调料水:凉皮需要的调料水

蒜汁水:把大蒜剁碎淋上热水

芥末水:把20克芥末用1 50克开水冲开

芝麻酱:把20克芝麻酱用适量熟油搅拌

醋水:用30克凉开水加10克醋

盐水:适量食盐和凉开水搅拌均匀即可。