重庆人，火辣辣，待人接物热情耿直，爱恨分明；

重庆城，大融合，管你是谁都有一席，亲切欢腾。

如果要我选到一道菜作为重庆性格和生活的代表，

除了火锅，我还会选麻辣烫，

比起火锅，它少了一分颜值，但是多了一分包容万象；

少了一分排场，多了一分生活气息。

曾经的麻辣烫，存在于各个街角。

放学时总会约着一群小伙伴在校门口的桥上煮一份热腾腾，麻辣喷香的麻辣烫，每样来点，尽享美味。

可是这些年，越来越少见了，基本就是没有见到过，直到偶然发现的这家，让我找回了曾经味觉记忆。

在这里吃麻辣烫，不只是为觉得享受也是视觉的享受。

满满当当的，颜色丰富的各种食材呈现眼前，琳琅满目，眼花缭乱。

选菜的时候还能看看以前的老照片，

讲述了几十年前重庆街上麻辣烫的以及人们吃着麻辣烫的样子。

这家的特色菜是卤牛肉和卤肥肠，用锅子吊在摊位上。

下面垫着生菜，看起来新鲜诱人。

菜是看好了告诉负责配菜的店员，按照你要的抓，也可以一边看一边抓，人多一定要先取号再选菜，这样可以节约不少时间。

待你挑好菜，拿给老板，按照顺序，把菜放在大大的漏勺里挂在锅边咕嘟嘟的煮。

在锅子附近看着翻滚的汤料，就如同翻滚的人生一样，折腾不断但是鲜活美丽。

人生最美的时间往往就是折腾的有波折的日子，才会折射出生活的美好绚烂。

看看火红热闹的锅子，闻着弥漫着牛油味的香味，感觉真的很美好。

去得早，基本等不了多久，

去得晚，大概等个半小时，一盆麻辣烫就上桌了。

所有食材混在一起，经过统一锅底料的涮烫，融合出复杂而亲切的味道。

麻、辣、香，也咸，

所以一定要提醒各位小伙伴，吃得不咸的必须跟老板强调不要再额外加盐，甚至可以去盯着，人太多，指不定老板一转头忙忘了。

这个要推荐一下，只在这家吃过，甜甜暖暖的玉米糊，解辣一级棒，还很便宜，

比什么5元一杯的银耳汤、绿豆汤这些好多了！

老板的服务态度什么的也不错。

提醒一下大家，这家每天下午6:00才营业，以及评价有两极化分化，喜欢的很喜欢，不喜欢的觉得味道太重环境太差，

这就跟重庆人的爱憎一样分明。

好吃妹儿我是很喜欢这家店了，反正吃得很开心。

借用墙上的一句话：有声有色，滚烫烫的日子；有滋有味，麻辣辣的生活。