吃过万州烤鱼的朋友应当知道，其制作过程是先把整鱼腌渍入味，待上火烤至外酥内嫩，再装入不锈钢盘里，浇上现炒出来的配菜带味汁，上桌点火让客人食用。由于做好的万州烤鱼油脂多、汤汁少，制作时需要要秘制的烤鱼酱来煮入味。因此，接下来华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部小编来为大家分享一下烤鱼酱的制作配方。

烤鱼酱配方：

红花椒15克、王守义十三香5克、冰糖3克、大喜大牛肉粉10克

姜末20克、蒜末20克、老干妈风味豆豉100克、郫县豆瓣酱100克

海天招牌拌饭酱200克、高度白酒10克、猪板油500克、牛油100克

菜籽油200克、糍粑辣椒200克、高汤适量、烤鱼鲜香膏10克

以上就是小编公布的烤鱼酱配方做法，如果你对以上项目感兴趣，想要了解万州烤鱼的具体操作流程，欢迎联系华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部，我们是重庆专业、正规、正宗的餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网机构，十多年的餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网经验，至今为止，帮助上万学员取得成功，我们期待下一位成功者将会是你！