炸酱面采用五花肉和各类酱料，精心熬制，做成炸酱，因为酱的配料繁多精细，所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底，选择口感好，有韧性的面条，相辅相成，才成就了一碗好的炸酱面。一碗好的杂酱面，酱料是它的精髓。接下来华飞餐饮nba无插件极速体育_jrs直播网_jrs低调直播网总部小编为大家分享杂酱面酱料绝密配方。

杂酱面酱料绝密配方：

主料：手擀面500克

配料：黄瓜丝50克、豆芽50克、胡箩卜丝50克、香菜、香葱少许

酱料：红香油10克、混合酱油10克、五花肉500克、甜面酱50克

姜末5克、香油2克、白糖2克、香料粉2克、蒜末5克、豆瓣酱10克

蒸鱼豉油5克、生粉2克、黄豆酱10克

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