秘制叉烧肉的制作方法

材料:五花肉1千克。

味料:

砂糖80克，烧鹅料20克，味精20克，鸡精20克，柱侯酱15克，抽王30克，柠檬汁6克，胡椒粉2克，玫瑰露酒3克，蒜碎20克，姜碎20克，红葱头碎20克，蜜汁糖酱汁适量。

烧鹅料配方:

材料:白糖5千克，盐10千克味精500克，鸡精500克，沙姜粉450克，五香粉250克，鸡肉酱250克,柱侯酱250克，芝麻酱250克，花生酱250克，芝麻油300克，南乳150克，腐乳250克，蒜茸500克，食用油400克。

制法:

把蒜茸先用400克食用油爆香，然后把油与蒜茸起倒入其他配料中拌搅均匀即可。【sscy】