——真的不难，
喜欢的菜：鹌鹑蛋、西兰花、黄瓜、青笋、豇豆、笋子、香菇等等。
NO.2整只鸡（2到3斤重）冷水入锅，盖盖子，水烧开之后煮10分钟，焖10分钟。
NO.3 用筷子戳一下鸡腿部分，没有血水流出来，就说明好了。 NO.4把鸡捞出来放在冰水中凉凉。
选择你喜欢的菜，切好备用。
NO.1 把鸡肉拆下来，鸡骨头用棒敲碎，放进锅里再熬半个小时。
NO.2 起锅时加入盐、味精、红糖调味。
NO.1 热油小火放入炒豆瓣酱、综合香料、大蒜、大葱。
NO.2 大约20分钟之后捞出所有材料，剩下红油。
NO.3大碗放入辣椒面、白芝麻，把红油倒进去制成秘制红油。
NO.1所有菜串好，素菜放入煮好的汤锅中汤熟，备用。
NO.2将鸡肉用竹签串好，跟素菜一起放入最后盛菜的钵钵当中。NO.3倒入煮好的高汤，浇上做好的辣椒油，泡半个小时以上再吃，时间越久越入味。
